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    Vinho


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      O livro trata sobre a análise sensorial de vinhos, ferramenta fundamental para poder analisar, identificar, descrever e qualificar as características de um vinho. Um tema muito vasto, com diversas facetas, que tem se transformado em um dos principais objetos de estudo da carreira do autor. O livro é destinado a todos os que desejam aprender ou aprofundar conhecimento, tanto para amadores como para estudantes e profissionais da área. É baseado em cursos que o autor ministra sobre o tema há vários anos e o segundo que escreve sobre análise sensorial. Aborda detalhadamente cada item que é avaliado nas diferentes etapas da degustação, além de tratar sobre diversas questões que influenciam na análise sensorial, como a subjetividade, os tamanhos e formas das taças, a decantação e oxigenação dos vinhos, os conceitos de qualidade, os defeitos e os vinhos espumantes, entre outros.

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      Ana era uma jovem como qualquer outra, que só desejava ser feliz da forma que escolheu: como uma mulher livre, independente e a frente do seu tempo. Porém, nos anos de 1970, isso não passava de um sonho impossível. Por conta da situação da sua família, Ana foi obrigada a fazer uma escolha que mudou totalmente a sua vida. Assim a jovem que outrora era feliz, passou a viver os horrores da violência doméstica, causada por Carlos, um marido extremamente possessivo que trazia consigo um passado obscuro.Em meio ao caos, Ana conhece Gabriel, seu verdadeiro amor, porém viver esse romance será algo impossível para eles. Mas, como os sonhos não envelhecem, anos mais tarde, após tomar uma taça de VINHO, Ana quebra uma promessa que fez num momento de desespero e vê a sua vida mudar radicalmente.Assim como a bebida, VINHO é um romance santo e ao mesmo tempo profano. Talvez essa seja a comparação mais profunda a ser feita com a alma feminina.A história passa por diversas fases, tendo o seu início na

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